动物油脂肪是由构成动物生物体的脂肪组织提炼而成的固体或半固体脂类物质，主要供人类食用，是饮食结构中脂肪营养物质的重要来源，部分用作饲料、化学原料和其它特殊工业原料。
　　动物油脂由于含有较高的饱和脂肪酸，近几年直接食用人群明显减少。
　　动物油具有良好的起酥性，广泛应用于糕点、面包、饼干等食品加工行业。尤其是将猪油、牛油、羊油单独或与植物油混匀，经分提，选择性氢化，酯交换法，生产人造奶油、起酥油、可可脂及其他油脂深加工产品。
      锅的形状几乎是半圆形，内部有加热和搅拌。脂肪溶解后，用过滤器手动去除剩余油。全工序都可以防止油附着。必须不断搅拌，确保油完全提取，没有堵塞。根据材料，在传统的精制过程中，生产效率低，工艺存在漏洞。
     众所周知，放进锅后的肉里含有很多水分，但是加热油的话油就会飞溅，容易伤害工作人员，不能保证工作环境。即使想生产健康营养价值高的油，也需要依靠专业的炼油设备。为了更好地适应现有设备的开发，生产商需要多年的实际生产和专业团队的持续研发。对操作人员更安全的动物油精制装置。加工过程中可以连续生产，用连续绞肉机切碎后进入熬炼锅，用高温的热传导油加热，继而使用榨油机压榨，可以提取更多的动物油。
    精炼设备关闭，操作和维护简单，可以节省劳力。程序采用按钮式电控柜的自动控制系统。整个制造过程都被高度自动化。工作人员也不必担心油花和烧伤。